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이누이트는 북극권에 거주하는 몽골족으로서 게르만족과 같은 민족이다. 이누이트(Inuit)는 알래스카 주, 그린란드 캐나다 일부 등에 사는 에스키모를 말한다. 알래스카에서 사는 유픽족은 ‘유픽’으로 불리고 ‘에스키모’라고 불리는 것을 거부하지 않지만, ‘이누이트’라고 불리는 것은 차별로 받아들인다.

300년 가까이 덴마크의 지배를 받았던 그린란드의 5만 7000여명 주민 중 88프로가 원주민인 이누에트(에스키모)족이며 대부분 어업에 종사하고 있다.

신선한 푸성귀를 제대로 섭취 할수없는 이누이트 부족은 생식으로 날고기를 즐겨먹는다. 에스키모라고 명칭된 것도 여기에서 나온 유래가 담긴 말이다. 에스키모는 북극 지방 중에서 스칸디나비아를 제외한, 러시아의 동쪽 지방에 사는 민족들을 일컫는 말이다. 육식의 비율이 높은 이누이트족에서 골다공증이 많이 발생한다. 하지만, 좀 더 생각해 보거나, 확인해 보면 실제는 그렇지 않다는것을 알 수 있다.

이할미우트(Ihalmiut)는 캐나다 북부 극지방에 사는 이누이트 중에서도 카리부(caribou)라는 사슴의 일종을 사냥해 먹고 사는 부족이다. 이누이트는 기다리고 기다려서 손바닥만한 물고기를 잡았어요.

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